芦笋培根炒鸡蛋

食材：芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许

做法；

1、芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片。

2、锅内倒入少量橄榄油，烧热后，将培根放入煎炒一分钟。将芦笋放入同炒两分钟。

3、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，尽量使每个菜都裹上蛋液。中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅。

豆角烧茄子

食材：长豆300克，茄子2个、盐、油、生抽、蒜，姜各适量。

做法：

1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。

2、姜切末，蒜切末。

3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。

4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，生抽翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

香菇豆豉酱炒肉

食材：香菇豆豉酱，猪肉，青花椒，芹菜，葱，蒜苗，姜

做法：

1、将猪肉洗净切片， 葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用，芹菜杆切断

2、热锅放少许油，放入猪肉进行煸炒；待猪肉变色后，加入芹菜、青红辣椒继续翻炒

3、芹菜断生后，放入葱姜蒜提味，加入仲景香菇豆豉翻炒数下，出锅

辣烧肥肠

食材：半熟肥肠，木耳，尖椒，胡萝卜、郫县豆瓣酱，生抽，老抽，葱姜蒜，干红辣椒，料酒，白糖

做法：

1、木耳提前泡发清洗干净撕成小块，胡萝卜去皮切小块，尖椒切小块。

2、肥肠我是超市买的半熟的成品，切小块。

3、准备葱姜蒜切碎、干红辣椒打湿后剪小段，郫县豆瓣酱剁碎。

4、炒锅烧热加入适量植物油，下入葱姜蒜爆香，下入郫县豆瓣酱和干红辣椒煸炒出红油。

5、下入肥肠和木耳煸炒一会，加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽煸炒均匀。

6、加入适量清水，1汤匙料酒大火煮几分钟。

7、待汤汁剩很少的时候加入尖椒和胡萝卜，煸炒至断生，加入少许白糖调味关火